خلاصه دوره خمیر ترش
|
مورد |
جزئیات |
|---|---|
|
نوع دوره |
حضوری |
|
مدت زمان |
30 ساعت (12 ساعت نظری و 18 ساعت عملی) |
|
سطح دوره |
از صفر تا صد |
|
مدرک |
مدرک بینالمللی قابل ترجمه از آکادمی پارسیان و مدرک رسمی سازمان فنی و حرفهای کشور |
|
شرایط پرداخت |
نقدی / اقساطی |
|
مناسب برای |
– علاقهمندان به صنعت پخت نان |
این دوره برای چه افرادی مناسب است؟
این دوره برای گروههای زیر طراحی شده است:
-
علاقهمندان به یادگیری حرفهای پخت نان: افرادی که میخواهند به صورت حرفهای در زمینه پخت نان با خمیرترش فعالیت کنند و در نانواییها یا کافهها مشغول به کار شوند.
-
صاحبان کافه، قنادی و رستوران: کسانی که قصد دارند نانهای باکیفیت و دستساز مانند باگت، فوکاچیا یا چیاباتا را به منوی خود اضافه کنند.
-
دانشجویان و علاقهمندان به صنعت غذا: افرادی که به دنبال کسب مهارتهای تخصصی در پخت نان برای ارتقای دانش آشپزی خود هستند.
-
متقاضیان مهاجرت: کسانی که نیاز به مدرک بینالمللی معتبر برای مهاجرت یا ارتقای شغلی در کشورهای خارجی دارند.
-
کارآفرینان: افرادی که قصد راهاندازی نانوایی، کافه یا کسبوکار مرتبط با صنعت غذا دارند و میخواهند از دانش و تجربه حرفهای بهرهمند شوند.
پس از گذراندن این دوره، چه مهارتهایی کسب خواهید کرد؟
پس از اتمام این دوره، شما قادر خواهید بود:
-
تسلط بر انواع آردها: شناخت ویژگیهای شیمیایی آردها و استفاده از آنها در تهیه خمیرترش.
-
درک عمیق از فرآیند تخمیر: آشنایی با مراحل تخمیر خمیرترش و نقش میکروارگانیسمها در آن.
-
مهارت در تهیه خمیرترش: توانایی تهیه و نگهداری خمیرترش با آردهای مختلف، از جمله آرد کامل و خمیرنرش ترکیبی.
-
پخت انواع نان با خمیرترش: تولید نانهای متنوع مانند نان کامل، نان پروتئینی، فوکاچیا، نان جو، نان چاودار و نان چیا با کیفیت حرفهای.
-
آشنایی با تکنولوژی تولید نان: درک ویژگیهای نان حاوی خمیرترش و تسلط بر روشهای مخلوط کردن و تخمیر.
-
کاربرد تکنیکهای عملی: استفاده از تجهیزات حرفهای مانند فر با قابلیت کنترل دما و رطوبت برای پخت نانهای باکیفیت.
سرفصلها و محتوای آموزشی دوره
در ادامه، نگاهی دقیقتر به مسیر آموزشی جامع و کاربردی این دوره خواهیم داشت:
1. شناخت آردها و توانایی استفاده از آنها در تهیه خمیرترش:
-
مباحث نظری:
-
شناخت ویژگیهای شیمیایی آرد
-
میزان میکروارگانیسمهای تخمیر کننده در هر آرد
-
شناخت مراحل تخمیر خمیرترش و …
-
-
شرح کار عملی:
-
تهیه خمیرترش با آرد کامل
-
تهیه خمیرنرش ترکیبی و …
-
2. فرآیند تهیه نان با خمیر خمیر ترش:
-
مباحث نظری:
-
شناخت ویژگیهای نان حاوی خمیر ترش
-
تکنولوژی تولید نان خمیر ترش
-
آموزش روشهای مخلوط کردن و نحوه تخمیر
-
-
شرح کار عملی:
-
تولید انواع نان (نان کامل، نان پروتئینی، نان فوکاچیا، نان جو، نان چاودار، نان چیا)
-
چرا دوره پخت انواع نان با خمیرترش آکادمی پارسیان را انتخاب کنید؟
آکادمی پارسیان با سالها تجربه در آموزش حرفهای، بهترین شرایط را برای یادگیری فراهم کرده است. این دوره با ویژگیهای منحصربهفرد خود، انتخابی هوشمندانه برای شماست:
-
مدرک بینالمللی معتبر: دریافت مدرک قابل ترجمه از آکادمی پارسیان و مدرک رسمی سازمان فنی و حرفهای کشور، مناسب برای بازار کار داخلی و بینالمللی.
-
آموزش عملی و کارگاهی: دوره به صورت حضوری در کارگاه مجهز برگزار میشود، که تجربهای واقعی از پخت نان را فراهم میکند.
-
اصالت دستورها: روشها و دستورهای آموزشی کاملاً اصیل و برگرفته از منابع معتبر بینالمللی هستند.
-
معرفی به بازار کار: برترین دانشآموختگان به فرصتهای شغلی در صنعت غذا معرفی میشوند.
-
اساتید مجرب: تدریس توسط اساتید با سابقه و حرفهای که دانش و تجربه خود را به شما منتقل میکنند.
-
پرداخت اقساطی: امکان پرداخت هزینه دوره به صورت اقساطی، دسترسی به آموزش را آسانتر میکند.
-
ضمانت بازگشت وجه: در صورت عدم رضایت، امکان بازگشت وجه طبق شرایط آکادمی وجود دارد.
-
پشتیبانی تخصصی پس از دوره: ارتباط مستمر با مدرس و دریافت مشاوره تخصصی حتی پس از اتمام دوره.
-
دورههای مرتبط: آکادمی پارسیان دورههای مکمل مانند آموزش نانهای لایهای و کافهای ارائه میدهد که میتواند مهارتهای شما را تکمیل کند.
اطلاعات تکمیلی دوره
|
مورد |
جزئیات |
|---|---|
|
محل برگزاری |
تهران – تقاطع بزرگراه یادگار امام و شهید چمران – جنب هتل اوین – مجموعه سبز، آکادمی پارسیان، کارگاه قنادی |
|
تجهیزات مورد نیاز |
سبدهای مخصوص، اچ اوون (Dutch oven)، فر گازی یا برقی با قابلیت کنترل دما و رطوبت، سنگ پخت، قالب لوف، ترازوی دیجیتالی، دما سنج، الک، کف فر (تمامی تجهیزات توسط آکادمی فراهم میشود) |
|
پیشنیازها |
بدون پیشنیاز، حداقل مدرک تحصیلی (دیپلم) |
|
مواد اولیه |
توسط آکادمی پارسیان فراهم میشود |
سؤالات متداول (FAQ)
-
آیا این دوره حضوری است یا آنلاین؟
این دوره به صورت حضوری و در کارگاه مجهز آکادمی پارسیان برگزار میشود. -
چه مدرکی پس از اتمام دوره دریافت میکنم؟
شما مدرک بینالمللی قابل ترجمه از آکادمی پارسیان و مدرک رسمی سازمان فنی و حرفهای کشور دریافت خواهید کرد. -
آیا امکان پرداخت اقساطی وجود دارد؟
بله، هزینه دوره را میتوانید به صورت اقساطی پرداخت کنید. -
آیا نیاز به تجربه قبلی در پخت نان دارم؟
خیر، این دوره از سطح صفر شروع میشود و تنها پیشنیاز آن داشتن مدرک دیپلم است. -
آیا تجهیزات لازم برای دوره توسط آکادمی فراهم میشود؟
بله، تمامی تجهیزات و مواد اولیه توسط آکادمی پارسیان فراهم میشود. -
این دوره برای چه کسانی مناسب است؟
این دوره برای علاقهمندان به پخت نان، شاغلین در کافه و قنادی، کارآفرینان صنعت غذا، و متقاضیان مهاجرت با مدرک بینالمللی مناسب است. -
آیا پس از اتمام دوره امکان معرفی به بازار کار وجود دارد؟
بله، آکادمی پارسیان برترین دانشآموختگان را به فرصتهای شغلی در صنعت غذا معرفی میکند.
موارد مرتبط
دوره آموزش آشپزی غذاهای رژیمی
دوره آموزشی بارتندینگ
دوره آموزشی نانهای لایهای و کافه ای
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.