27%تخفیف
دوره عملی سوسیر آکادمی پارسیان در تهران، یک آموزش تخصصی در زمینه تهیه انواع سسهای پایه و مدرن است که برای سرآشپزهای حرفهای و علاقهمندان به آشپزی طراحی شده. در این دوره، شرکتکنندگان با تکنیکهای ترکیب طعمها، شناخت ادویه های مخصوص و تهیه انواع سسهای مادر و مشتقات آنها، آشنا میشوند. آموزشها در کارگاهی مجهز برگزار میشود و هنرجویان پس از پایان دوره، مدرک بینالمللی دوره و گواهی سازمان فنی و حرفهای دوره سوسیر را دریافت میکنند که برای ارتقاء شغلی، مهاجرت یا راهاندازی کسبوکار مفید است.
نگاهی به دوره
- نوع دوره: حضوری (کارگاه عملی)
- مدت زمان: 16 ساعت
- سطح دوره: مقدماتی تا پیشرفته
- مدرک: مدرک بینالمللی قابل ترجمه از آکادمی پارسیان و گواهی معتبر سازمان فنی و حرفهای کشور
- شرایط پرداخت: نقدی و اقساط (امکان پرداخت هزینه دوره به صورت اقساطی وجود دارد)
این دوره مناسب چه افرادی است؟
- سرآشپزهای حرفهای: عزیزانی که میخواهند در رستوران یا کترینگ خود غذاها با طعمها و ترکیبات جدید با استفاده از سسهای مخصوص، بصورت متنوع، لذیذتر و با ظاهری اشتهابرانگیزتر داشته باشند.
- آشپزهای خانگی مشتاق: افرادی که عاشق آشپزی هستند و قصد دارند مهارتها و خلاقیت خود را با یادگیری فنون حرفهای آشپزی به سطح بالاتری برسانند.
- علاقهمندان به آشپزی تخصصی: کسانی که ذائقه حرفهای دارند و میخواهند به صورت تخصصی با ترکیب طعمها، میکسولوژی سس و اصول نوین آشپزی آشنا شوند.
- کارآفرینان و فعالان صنعت غذا: افرادی که کسبوکار در حوزه غذا و رستوران دارند و به دنبال ایجاد نوآوری در محصولات، منوها و ارائه غذاهای خاص با سسهای منحصر بهفرد هستند.
- شاغلان صنعت هتلداری: پرسنل و سرآشپزهای هتلها و رستورانها که میخواهند با ارتقای مهارتهای سسسازی، کیفیت خدمات غذایی مجموعه خود را ارتقا دهند.
- دانشجویان و هنرجویان آشپزی: جوانانی که در رشتههای مرتبط با آشپزی و هتلداری تحصیل میکنند و به دنبال کسب تجربه عملی، تقویت مهارت و تقویت رزومه حرفهای هستند.
- بلاگرها و تولیدکنندگان محتوا: فعالان حوزه آشپزی که نیاز به ایدههای جدید و تکنیکهای متنوع در تهیه سسها و تزیین غذا دارند تا محتوای جذابی تولید کنند.
مهارتهایی که پس از اتمام دوره کسب میکنید
- تسلط بر استاک و سسهای پایه: سناخت اصول ساختار سس، تهیه انواع استاکها و عصارهها، عصارهها و تهیه سسهای پایه، سسهای ترند حرفهای مانند کچاپ، هالن دیز و بشامل و مشتقات آنها.
- ترکیب خلاقانه طعمها (میکسولوژی سس): مهارت پروفایل و جفت سازی طعمها در تهیه سس برای خلق مزههای بینظیر در غذاها.
- تهیه غذاهای کامل با سسهای تخصصی: توانایی آمادهسازی و سرو غذاهای متنوع با سسهای تخصصی و دورچین حرفهای، از جمله استیک فیله مینیون با سس دوکسل و شکلات، پاستا با سس پستو یا کاربنارا، پُوچ اِگ با هالندیز (صبحانه اگزبندیکت) و غیره.
- آموزش سسهای بینالمللی معروف: آشنایی با دستورهای اصیل تهیه انواع سسهای مشهور ملل (مانند سس سالسا مکزیکی، سس مارینارا ایتالیایی، سس وینگرت، سس هریسا مراکشی و …) برای تنوع بیشتر آشپزی شما.
- مرینیت و طعمدهی حرفهای: تسلط بر تکنیکهای مرینیت کردن انواع گوشت و سبزیجات با استفاده از سسهای طعمدهنده ویژه مانند سس هریسا و تهیه غذاهای حرفهای.
- خلاقیت در تزیین و امضای شخصی: افزایش خلاقیت در آشپزی و توانایی خلق امضای شخصی در ارائه غذاها از طریق تکنیکهای خلاقانه تزیین غذا با سسها و چیدمان جذاب.
- اعتمادبهنفس و جایگاه حرفهای: ارتقای سطح حرفهای و اعتمادبهنفس شما در محیط آشپزخانه با تسلط بر مهارتهای تخصصی سسسازی و اضافه شدن گواهینامه معتبر به رزومه شما.
سرفصلها و محتوای آموزشی دوره
در ادامه، نگاهی دقیقتر به مسیر آموزشی و سرفصلهای این دوره تخصصی خواهیم داشت:
- شناخت اصول ساختار سس
- شناخت انواع امولسیون
- تهیه استاک و عصاره
- تهیه انواع سسهای پایه
- رست بیف یا رولت گوشت (با سس گریوی و دورچین)
- گراتن سیبزمینی فرانسوی با (سس خامه و سس کچاپ)
- ماهی تیلاپیا و قزلآلا تنوری همراه با (سسهای شرمولا، قلیه، لیمو و شوید، سس بررسی و نودل سرخشده و دورچین)
- سس دوکسل و سس شکلات همراه با استیک فیله مینیون
- سسهای تارتار، آندالوس، رمولاد، تریاکی، سوئیتچیلی برای انواع سوخاری
- مرینیت کردن با سس هریسا
- سس درسینگ ایتالیایی همراه با سالاد کینوا و پُوچ اِگ
- سس هالندیز (به همراه صبحانه اگز بندیکت)
- سس سالسا با سیبزمینی تنوری یا سرخشده
- سس مارینارا
- سس پستو
- سس کاربُنارا
- سس اسپینیول
- و…
این سرفصلها بهصورت منظم و گام به گام تدریس میشوند تا مهارت شما از مباحث پایه تا پیشرفته به خوبی تقویت شود.
چرا باید دوره آموزشی سوسیر آکادمی پارسیان را انتخاب کنید؟
به این دلیل که آکادمی پارسیان برخلاف بسیاری از دورههای آشپزی که فقط تئوری هستند، این دوره کاملاً عملی و کارگاهی است و با تکیه بر مزیتهای منحصر بهفرد خود، دوره تخصصی سوسیر را به یک انتخاب برتر تبدیل کرده است:
- مدرک معتبر بینالمللی: پس از اتمام دوره، مدرک بینالمللی قابل ترجمه از آکادمی پارسیان و گواهی سازمان فنی و حرفهای را دریافت میکنید که میتوانید این مدرک را در رزومه خود برای استخدام در رستورانها یا مهاجرت استفاده کنید.
- کارگاه مجهز و عملی: کلاسهای دوره در آشپزخانه تخصصی و کارگاه مجهز آکادمی برگزار میشود تا مهارتها را به صورت عملی و کارگاهی بیاموزید.
- دستورهای اصیل و استاندارد: برنامه آموزشی این دوره بر پایه دستورهای آشپزی اصیل و استانداردهای بینالمللی تنظیم شده است؛ شما بهصورت واقعی با تکنیکهای روز دنیا آشنا میشوید و از اطلاعات موثق در پخت و پز بهرهمند میشوید.
- مدرسین با تجربه: اساتید دوره، سرآشپزها و متخصصان با سابقه صنعت غذا هستند که تجربیات حرفهای خود را در اختیار شما قرار میدهند و شما را در مسیر حرفهای راهنمایی میکنند.
- امکان پرداخت اقساطی: برای سهولت شرکت در دوره، میتوانید هزینه آن را به صورت قسطی نیز پرداخت کنید و دغدغه مالی کمتری داشته باشید.
- ضمانت بازگشت وجه: در صورت عدم رضایت از کیفیت دوره، طبق شرایط آکادمی امکان بازگشت بخشی از وجه پرداختشده وجود دارد تا انتخاب شما با اطمینان بیشتری همراه باشد.
- پشتیبانی پس از دوره: بعد از پایان کلاسها، همچنان میتوانید سوالات خود را از مدرس بپرسید و از مشاوره تخصصی برخوردار شوید. این ارتباط مداوم به تثبیت دانش شما کمک میکند.
- متد آموزشی استاندارد: روش تدریس در این دوره بر اساس جدیدترین متدهای آموزشی طراحی شده و آموزشهای ترند بیناللملی شما را کاملاً برای فعالیت حرفهای در آشپزخانه آماده میکند.
علاوه بر این، آکادمی پارسیان دوره تخصصی آشپزی ملل را نیز برگزار میکند که فرصتی منحصربهفرد برای آشنایی با غذاها و سسهای بینالمللی است و میتواند بهعنوان مکمل این دوره، دانش شما را در زمینه آشپزی جهانی تکمیل کند.
اطلاعات تکمیلی دوره
- محل برگزاری: تهران – تقاطع بزرگراه یادگار امام و شهید چمران (جنب هتل اوین، مجتمع سبز آکادمی پارسیان)
- تجهیزات مورد نیاز: کارگاههای کاملاً مجهز آشپزی و قنادی آکادمی پارسیان؛ تمامی ابزار و مواد اولیه پایه توسط آکادمی تامین میشود.
- پیشنیاز: این دوره بدون پیشنیاز است و کلیه علاقهمندان با هر سطح مهارتی میتوانند در آن شرکت کنند.
- مواد اولیه: به عهده آموزشگاه است.
سوالات متداول
آیا این دوره به صورت حضوری برگزار میشود؟
بله، دوره آموزشی سوسیر به صورت کاملاً حضوری و کارگاهی در فضای آموزشی مجهز آکادمی پارسیان در تهران برگزار میشود
چه مدرکی پس از پایان دوره دریافت میکنم؟
پس از اتمام دوره، مدرک بینالمللی قابل ترجمه از آکادمی پارسیان و گواهی معتبر از سازمان فنی و حرفهای کشور به شما اعطا میشود.
آیا امکان پرداخت اقساطی وجود دارد؟
بله، یکی از مزیتهای آکادمی پارسیان امکان پرداخت هزینه دوره به صورت اقساطی است و شما میتوانید متناسب با شرایط مالی خود برنامهریزی کنید.
آیا پیشنیاز خاصی برای ثبتنام لازم است؟
خیر، این دوره تخصصی بدون هیچ پیشنیازی طراحی شده است و تمامی علاقهمندان میتوانند بدون نگرانی از نداشتن پیشزمینه، در آن شرکت کنند.
آیا پس از پایان دوره پشتیبانی یا دسترسی به مدرس وجود دارد؟
بله، بعد از اتمام کلاسها میتوانید سوالات خود را مستقیما از مدرس دوره بپرسید و از پشتیبانی تخصصی آکادمی بهرهمند شوید.
نمایش بیشتر
موارد مرتبط
15%تخفیف
دوره آموزشی نانهای لایهای و کافه ای
اگر به دنبال راهی برای کسب درآمد هستید و به هنر نانپزی هم علاقه دارید، دوره آموزشی نانهای لایهای و کافهای بهترین انتخاب برای شماست. این دوره با استاد حرفهای نانپزی در ایران به صورت آنلاین و آفلاین برگزار میشود. شما در این دوره هر آن چیزی که باید در مورد نانهای لایه و کافهای بدانید را یاد میگیرید. از مرحله انتخاب مواد اولیه تا مرحله برشدهی نانها برای عرضه به کافه و فروشگاههای مختلف در این دوره پوشش داده شدهاند.
10
8,910,000 7,580,000
31%تخفیف
دوره آموزش آشپزی غذاهای دریایی
دوره آموزش «آشپزی غذاهای دریایی» آکادمی پارسیان، فرصتی است برای یادگیری اصولی آشپزی با آبزیان؛ از شناخت ماهیها و میگوهای حلال تا آموزش پاکسازی و تکنیکهای پخت سنتی و مدرن. این آموزشها برای استفاده خانگی و توسعه منوی رستوران طراحی شدهاند تا آشپزی دریایی را به تجربهای ساده، حرفهای و لذتبخش تبدیل کنند.
0
6,500,000 4,500,000
31%تخفیف
دوره جامع آشپزی ایرانی
دوره آموزش «جامع آشپزی ایرانی» آکادمی پارسیان، فرصتی است برای شناخت هنر و فرهنگ آشپزی ایرانی و فراگیری اصول پایه غذاهای سنتی ایران؛ یادگیری اصولی انواع پیشغذاها؛ میان وعده ها و دسرها تا انواع کباب ها خورشت ها و پلوهای ایرانی. آموزشها در کارگاههای مجهز با حضور اساتید مجرب برگزار میشود و با دریافت مدرک بینالمللی، مسیرهای شغلی و مهاجرتی را نیز برای شما هموار میسازد.
0
6,500,000 4,500,000
24%تخفیف
دوره آموزش تخصصی پخت پیتزا
اگر به پخت پیتزا علاقهمندید و میخواهید این مهارت را بهصورت اصولی و حرفهای یاد بگیرید، دوره آموزش تخصصی پخت پیتزا در آکادمی پارسیان با مدرک بینالمللی در تهران، انتخابی مطمئن برای شماست. این دوره آموزش عملی پیتزا شامل مراحل کامل تهیه از خمیر تا پخت نهایی است، با استفاده از مواد تازه و تجهیزات استاندارد. آموزشها توسط مدرسین باتجربه در محیطی حرفهای انجام میشود. در پایان، مدرک بینالمللی قابل ترجمه دریافت میکنید که فرصتهای شغلی داخلی و خارجی را فراهم میسازد. دورهای مناسب برای علاقهمندان به یادگیری مهارتی لذتبخش و درآمدزا.
0
5,900,000 4,500,000
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.